Стоматологический факультет организован в 1978 году. Первым деканом факультета стал доцент В. П. Шурыгин. С 1979 года в разное время деканами факультета были профессора В. А. Проценко, В. А. Королёв, Н. П. Сысоев, Л. И. Авдонина, доцент Н. И. Овчаренко, Н. В. Чирский, которые сделали большой вклад в его развитие. С 2004 года факультет возглавляет профессор С. И. Жадько.

На факультете учится 143 студента по госзаказу и 551 студент на контрактной основе, в том числе - граждане из 18 стран далекого и близкого зарубежья.

При подготовке специалистов на стоматологических кафедрах строго придерживаются принципов преемственности и межкафедральной интеграции (фантомный курс, пропедевтика, клиническая часть). В учебном процессе используются современные стоматологические технологии, изучаются проблемы имплантологии, протезирования металлокерамическими и бюгельными конструкциями, применение новых методов лечения стоматологических заболеваний. За счет оптимального методического и материального обеспечения хорошо налажен учебный процесс. Практические занятия проводятся на базе городской стоматологической поликлиники, республиканской клинической больницы им. Н. А. Семашко, республиканской детской клинической больницы, 7-й городской больницы, в клинических залах кафедры ортопедической стоматологии. Производственная практика проходит в лечебных учреждениях АР Крым, Херсонской области, на базах стоматологических кафедр.

На факультете сложились традиции последипломной подготовки высококвалифицированных специалистов — в клинической ординатуре, магистратуре, аспирантуре по специальностям стоматологического и лечебного профиля. Успешно ведется подготовка аспирантов на кафедрах кожно-венерических болезней, отоларингологии, хирургической стоматологии. Магистров и клинических ординаторов готовят на кафедрах терапевтической, хирургической, детской стоматологии.

Стоматологические кафедры вместе с кафедрами кожно-венерических болезней и кафедрой хирургических болезней принимают участие в научной программе по государственной тематике «Разработка профилактических и лечебных приемов на основе компонентов эфиромасленичных культур и внедрение их в медицинскую практику». Научные разработки сотрудников факультета постоянно внедряются в учебный процесс и медицинскую практику, выдаются в виде монографий и учебников; за последние три года опубликованы 296 работ, из них - 4 монографии, 2 учебника, свыше 300 методических рекомендаций, 260 статей (6 из них - в зарубежных журналах), получен 21 патент.

Для формирования клинического мышления будущих специалистов необходим научный подход. Наиболее активные студенты СНО кафедр стоматологического факультета публикуют результаты своих исследований на страницах «Медико-биологического журнала молодых ученых и студентов КГМУ», потом продолжают профессиональную научную деятельность в магистратуре, аспирантуре и клинической ординатуре. Лучшие из них становятся сотрудниками университета, ведущими специалистами здравоохранения, руководителями частных стоматологических клиник.

Студенты факультета не только овладевают секретами специальности, но и имеют возможность хорошо отдыхать, повышать свой культурный уровень, развивать художественный вкус. Наибольшую популярность среди студентов завоевали Дни факультета, КВН, конкурсы на звание «Мисс и Мистер КГМУ», литературно-поэтические вечера клуба «Вдохновение». Для студентов и сотрудников факультета организовуются экскурсии по прекрасным природным и историческими местам Крымского полуострова, которые оставляют незабываемые впечатления как у отечественных студентов, так и у студентов из других стран.