Зарождение высшего медицинского образования в Крыму произошло в 1918 году, когда был организован Таврический университет, просуществовавший до 1925 года. Однако нет сведений о работе кафедры оториноларингологии в этот период на медицинском факультете.
8 августа 1930 года, на базе бывшего Таврического университета был создан Крымский государственный медицинский институт. В процессе последовательного создания клинических кафедр в 1935 году на базе 20 – коечного ЛОР – отделения Областной больницы им. Н.А. Семашко была организована ЛОР - кафедра, штат которой состоял из одного практического врача – отоларинголога КУЗНЕЦОВА ЗОСИМЫ ГАВРИЛОВИЧА.

В 1935 году кафедру возглавил профессор МИХАЙЛОВСКИЙ СЕРГЕЙ ВАСИЛЬЕВИЧ. В этот период в штате кафедры уже состояло 2 опытных ассистента: Гуменюк Я.И. и Алхазян Х.Т. В 1940 – 1941 годах кафедрой руководил профессор ПОТАПОВ АЛЕКСАНДР АЛЕКСАНДРОВИЧ. В период 1940-1964гг. на кафедре работала доцент ПОТАПОВА ОЛЬГА ФИЛИППОВНА.
Сотрудники кафедры принимали активное участие в разгроме фашисткой Германии. Доцент Яков Ильич Гуменюк руководил крупными специализированными отделениями в Красной Армии. Профессор Потапов А.А., оставаясь в оккупированном Симферополе, работал в подпольной патриотической группе и в 1944 году был схвачен гестапо и расстрелян. Сохранились документы о его мужественном поведении в застенках гестапо.

В 1942 году во время эвакуации медицинского института кафедру возглавил профессор РЕЙНУС АБРАМ МИХАЙЛОВИЧ. После освобождения Крыма от немецко – фашистких оккупантов Крымский медицинский институт возвратился в г. Симферополь и с 1 сентября 1944 года начался учебный процесс.
Кафедра отоларингологии разместилась в Областной клинической больнице, в штате кафедры было 2 ассистента. Наряду с учебным процессом интенсифицировалась научно – исследовательская деятельность в клинике, начата массовая подготовка специалистов через клиническую ординатуру и аспирантуру, в лечебный процесс внедрены новейшие методы консервативного и оперативного лечения больных.

В 1971 году кафедру возглавил профессор ЗАВАДСКИЙ НИКОЛАЙ ВАСИЛЬЕВИЧ, руководивший кафедрой до своего ухода на пенсию.
В период с 1964 по 2004 гг. завучем кафедры работал ЗУЕВ ЛЕВ АЛЕКСЕЕВИЧ, который окончил аспирантуру при кафедре лечебного факультета 2 – го московского медицинского института.

С 1993 года кафедру возглавил доцент БАЛАБАНЦЕВ АНАТОЛИЙ ГРИГОРЬЕВИЧ.
За эти года основной тематикой в научных исследованиях кафедры являлись проблемы патогенеза и лечения хронического гнойного воспаления среднего уха, возникновения холестеатомы уха, рецидивирующих отитов раннего детского возраста, роли аллергии в развитии патологических состояний ЛОР – органов, патогенеза и лечения, аллергических риносинусопатий, риногенных орбитальных осложнений, лечения ЛОР – органов в условиях Крымских курортов.
В связи с Болонским процессом, в сентябре 2005 года, произошло объединение кафедр оториноларингологии и офтальмологии. В 2006 году кафедру возглавила профессор офтальмолог ИВАНОВА Н.В.
Сотрудники кафедры активно участвуют в проведении ежегодных конференций и съездов отоларингологов Украины. Работы сотрудников кафедры печатаются в зарубежных и отечественных журналах, сборниках, монографиях.

С 1 сентября 2011года кафедры в рамках университета вновь были разделены. Кафедру отоларингологии возглавил профессор ЗАВАДСКИЙ АЛЕКСАНДР ВАСИЛЬЕВИЧ.
За годы существования кафедры была проделана большая работа. Сотрудники кафедры внесли значительный вклад в изучение актуальных проблем отоларингологии.